Cara Membuat Sambal Cocol Sederhana
Sambal adalah pelengkap makanan yang umum digunakan di Indonesia dan beberapa negara lain di Asia Tenggara. Ini adalah bumbu pedas dan rempah-rempah yang dapat digunakan sebagai pelengkap nasi, lauk pauk, atau sebagai bahan dasar untuk membuat masakan lain seperti sate. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat sambal:
Persiapkan Bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain cabai merah, cabai rawit (opsional), bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan air jeruk nipis.
Ulek Bawang Merah dan Bawang Putih
Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus.
Haluskan Cabai
Haluskan cabai merah dan cabai rawit (jika menggunakan) hingga halus.
Tumis Bumbu
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Tambahkan Air dan Gula
Tambahkan air dan gula ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
Tambahkan Jeruk Nipis
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
Tambahkan Garam
Tambahkan garam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
Blender Sambal
Blender bumbu tumisan hingga halus.
Saring Sambal
Saring sambal dengan ayakan atau kain bersih untuk menghilangkan bahan-bahan yang tidak halus.
Panaskan Sambal
Panaskan sambal dalam panci hingga sedikit meresap dan memiliki konsistensi yang sedikit kental.
Sajikan
Sajikan sambal dengan makanan yang diinginkan.
Itu adalah cara mudah dan sederhana untuk membuat sambal. Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera pedas Anda. Selamat mencoba!
